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每天喝牛奶和不喝牛奶的人有什么區(qū)別?

所屬分類:常見(jiàn)問(wèn)答    發(fā)布時(shí)間: 2021-03-02    作者:白銀鑫昊生物
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牛奶富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,尤其是鈣質(zhì)突出、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量豐富,而且吸收率較高。當(dāng)然,優(yōu)質(zhì)蛋白的代替可以有不少,比如雞蛋的優(yōu)質(zhì)蛋白吸收率更高,另外還有魚蝦類、紅瘦肉等食物中也富含豐富的動(dòng)物優(yōu)質(zhì)蛋白;另外我們還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)補(bǔ)充大豆類食物中的植物優(yōu)質(zhì)蛋白。

      不能否認(rèn)牛奶為我們提供的鈣質(zhì)的確尤其豐富,而且也是.方便.大量的鈣質(zhì)來(lái)源。常喝牛奶和不喝牛奶的朋友可能沒(méi)有太大差異,不過(guò)長(zhǎng)期下來(lái),若不喝牛奶的朋友不注重鈣質(zhì)的補(bǔ)充,那么可能更容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、軟骨癥的問(wèn)題,而且還可能會(huì)對(duì)神經(jīng)調(diào)節(jié)造成一些影響。

      膳食指南上還推薦每日攝入牛奶或奶制品300g(大概是250ml一杯牛奶)。不過(guò),個(gè)人觀點(diǎn),我們其實(shí)也并不是非要每天喝奶,不喝牛奶的話一定注意鈣質(zhì)的補(bǔ)充和優(yōu)質(zhì)蛋白的替代。

      其實(shí)國(guó)人有很多有輕重不一的“乳糖不耐受癥”,有些朋友一喝牛奶可能就會(huì)腸胃不適、腹瀉、嘔吐、惡心,有些朋友只能喝那么一點(diǎn)牛奶,喝多了可能也會(huì)有以上的不適癥狀,因?yàn)槿狈θ樘敲?,無(wú)法順利分解消化牛奶中的乳糖,所以對(duì)牛奶的吸收率低,這喝了牛奶和沒(méi)喝也沒(méi)什么區(qū)別,所以,這一類朋友可以用酸奶代替牛奶(酸奶中乳糖被轉(zhuǎn)化為乳酸了,不會(huì)造成乳糖分解的問(wèn)題),也可以用豆?jié){、椰子奶、紅豆沙等飲品來(lái)代替牛奶。豆?jié){其實(shí)是不錯(cuò)的飲品,營(yíng)養(yǎng)豐富,但也存在含鈣量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及牛奶的問(wèn)題,不過(guò),我們大可用大豆類、魚蝦、紅瘦肉來(lái)彌補(bǔ)鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)。椰子奶其實(shí)是不錯(cuò)的飲品,它也富含豐富礦物質(zhì)、維生素。

      近年來(lái),更多的牛奶可能是“風(fēng)味牛奶”,加工橫渡較高,它們含有更多蔗糖,加上牛奶本身的碳水化合物含量也不低,對(duì)于高血糖、糖尿病患者來(lái)說(shuō)還有一定風(fēng)險(xiǎn),雖然牛奶中的乳糖升糖速度不快,不過(guò)有研究發(fā)現(xiàn),它導(dǎo)致胰島素的分泌量會(huì)較高,可加重胰島素負(fù)荷。另外,牛奶也并非..天然安全的,一些奶??赡軙?huì)注射了人工激素,另外,牛奶中含有天然生長(zhǎng)激素,這些激素被我們攝入后,可能會(huì)長(zhǎng)痘、痤瘡;牛奶中的乳清蛋白、酪蛋白可能會(huì)促進(jìn)我們的荷爾蒙分泌,也可能會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)痘,總之可能對(duì)皮膚不太友好。

      近幾年對(duì)牛奶的研究很多都顛覆了人們對(duì)牛奶的認(rèn)知,例如牛奶中的L-半乳糖攝入過(guò)多還可加速衰老、增加1型糖尿病的爆發(fā)風(fēng)險(xiǎn)等。另外,脫脂、低脂牛奶對(duì)人體不友好,可增加關(guān)節(jié)炎風(fēng)險(xiǎn),全脂牛奶相對(duì)更好一些。總之,喝牛奶應(yīng)當(dāng)適當(dāng),每日.好不要超過(guò)300g,多選擇純牛奶,避開(kāi)風(fēng)味牛奶,多選擇全脂牛奶,不要刻意去喝脫脂、低脂牛奶。牛奶也并不是一定要喝,但要注意鈣質(zhì)的補(bǔ)充。

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